ภัยจากพยาธิ ในอาหารดิบ ที่ไม่ใช่ปัญหาพื้นฐานเดิมๆอีกต่อไป

เกิดเรื่องที่มีการ รณรงค์กันอย่างช้านานแล้ว เกี่ยวกับคำเตือนถึงภัยการกินอาหารสุกๆดิบๆแต่ผู้คนบางกรุ๊ปก็ไม่ได้ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ซักเท่าไหร่นัก

 ยังคงนิยมทานอาหารประเภทลาบดิบ ทั้งยังหลู้ และก็ก้อย ที่ไม่ได้มีเพียงการใช้เนื้อดิบในการทำอาหารเพียงอย่างเดียวหลายเมนู ยังมีการเติม เลือดสัตว์ใหม่ๆเพิ่มความเข้มข้นลงไปอีกด้วย แม้แต่ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกก็ตาม
ฟังมอง บางทีอาจจะคล้ายกับ รายการอาหารเปิบพิสดาร แต่ว่าเนื่องจากอยู่คู่กับชาวไทยหลายท้องถิ่นมาเป็นเวลานาน กลายเป็นเรื่องธรรมดา โดยเฉพาะ ชาวภาคอีสานชาวเหนือ ซึ่งเป็นที่นิยมกันมาก
บางแคว้นมีตรกะที่ว่า เป็นอาหารเหมาะสำหรับลูกผู้ชายควรจะกิน แม้กระนั้นไม่ว่าจะด้วยเหตุผลความอร่อยติดปาก หรือความเชื่อใดๆแต่ ปลายทางที่รออยู่ คงจะหนีไม่พ้นการเสี่ยงกับโรคร้าย
การเป็นบ้าพักให้เหล่าพยาธิทั้งหลาย อาศัยอยู่ในร่างกายโดยเฉพาะ พยาธิตืดหมู” จะอันตรายอย่างยิ่งถ้าหากมันไชขึ้นสมอง และก็อาจทำให้เสียชีวิตได้เลยทีเดียว นอกจากนั้นยังมิได้มีในเพียงแค่เนื้อดิบสิ่งเดียวเพียงแค่นั้น ที่เป็นแหล่งหมักหมมของเหล่าพยาธิ ยังมีผักสดของแอ้มที่ใช้สำหรับทำผักกาดหอมต่างๆแต่ว่าล้างไม่สะอาด กระทั่งมีไข่พยาธิ ก็เล็ดรอดไปสู่ร่างกายได้เหมือนกัน
แต่ว่าสำหรับภัยจากพยาธิตืดหมู นั้นกำลังเป็นกระแสที่เฝ้าระวังซึ่งมีการระบาดมากขึ้น
พยาธิตืดหมูนั้น อยู่ในเครือญาติพยาธิตัวแบน เป็นพยาธิที่ใช้หมูเป็นตัวกึ่งกลางสำหรับการดำเนินชีวิตรวมทั้งขยายเชื้อสาย มีเอกลักษณ์พิเศษ สองเพศในร่างเดียว(Hermaphrodite) มีอวัยวะสืบพันธุ์ผู้แล้วก็เพศภรรยาอยู่ในบ้องเดียวกันเหมือนไส้เดือน จึงสามารถขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว
เมื่อไปสู่ช่วงเต็มวัย ลำตัวจะมีลักษณะข้อแบนยืดได้เป็นเมตร มีชื่อเรียกด้านวิทยาศาสตร์ว่า Proglottid นอกจากจะสามารถติดต่อได้ผ่านทางเนื้อหมูแล้ว ยังสามารถติดต่อได้จากปุ๋ยหมัก หรือ ปุ๋ยจากมูลสัตว์ ในการใช้เพาะปลูกผักสด ซึ่งก็ติดอยู่ตามใบผักนั่นเอง แม้ไม่ล้างให้สะอาดแล้วทานลงไป มันก็จะไปเพาะพันธุ์ต่อในร่างกายเรา โดยบางทีอาจเอามาถึงโรคร้ายโรค ทีนิเอซีสซึ่งส่งต่อจาก โรคพยาธิตืดหมูที่อาศัยอยู่ในลำไส้ หรือ โรคซีสติเซอร์โคซิส เป็นโรคที่พยาธิตัวอ่อนในถุงน้ำ ได้เข้าไปฝังตัวอยู่ในเยื่อคน
ซึ่งบางครั้งอาจจะเรียกได้ว่ายิ่งช่วงแปลงผลันไปเยอะแค่ไหนการคิดจะใช้วิถีเริ่มแรกสำหรับเพื่อการรับประทานก็ยิ่งจึงควรมีวิจารณญาณให้ทันเพิ่มมากขึ้นแค่นั้น เพราะเหตุว่าแม้ว่าจะเกิดเรื่องเบื้องต้นเดิมที่อยู่ในความรู้ความเข้าใจของมนุษย์ กระทั่งดูเหมือนว่าจะคือปัญหาเรื้อรังปกติเฉพาะกรุ๊ปแล้วหลังจากนั้นก็ตาม ทว่าสภาวะระบาดของโรคพยาธินั้น มันมีการพัฒนาการของมันอย่างไม่หยุด แล้วก็บางทีอาจเป็นภัยเงียบที่บั่นทอนสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างช้าๆโดยไม่ทันรู้ตัว
จำเป็นจะต้องอย่างยิ่งที่ผู้คนจะใส่ใจให้ความเอาใจใส่เพิ่มขึ้นกว่าเดิมสำหรับเพื่อการคุ้มครองปกป้อง เลี่ยงการกินอาหารรายการอาหารเปิบดิบ รวมทั้งวิเคราะห์อย่างแน่ใจเมื่อใดก็ตามจะกินแม้กระทั้งผักสด เพื่อไม่ให้แขกที่มิได้รับเชิญเข้ามาแพร่พัณธ์อยู่ในร่างกายของคุณ

Author: admin

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *