ทานผักผลไม้ในโลกยุคใหม่ ล้างด้วยน้ำเปล่าอาจเอาไม่อยู่

การปลูกทั้งยังพืชผักผลไม้ ในปัจจุบันมีการแข่งทางตลาดที่สูงเยอะขึ้นเรื่อยๆ จากปริมาณเกษตรกรที่เพิ่มขึ้นในทุกปี

 ต่างก็พากันหาทางปลูกพืชผักผลไม้ให้ออกผลผลิตที่มีความสวยงามน่าซื้อมากที่สุด แต่บนพื้นฐานความเป็นจริงนั้น การจะทำให้ผลผลิตออกมาได้สมรูณ์ในทางลัด ก็ชอบพากันหันไปพึ่งสารเคมีกำจัดแมลง
โดยเฉพาะบรรดาแมลงจำพวกที่มักรอมารุกรานสร้างความเดือดร้อน แก่ผลิตผล เสี่ยงต่อความเสียหายหรือการขายไม่ได้ราคา จึงยิ่งทำให้ไม่สามารถหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดแมลงได้ และก็ สุดท้ายสารเคมีก็ตกค้างอยู่บนผลผลิต และถ้าส่งต่อจำหน่ายมาถึงมือผู้ใช้ ก็อาจเป็นภัยร้ายที่คาดไม่ถึงได้
แน่ๆว่าความรู้เรื่องโดยพื้นฐานของคนทั่วไปเกี่ยวกับการควรแช่ล้างผักก่อนเอามาบริโภคนั้น เป็นสิ่งที่รับทราบกันอยู่แล้วมานาน แต่ว่าเชื่อหรือเปล่าว่ายังมีห้องอาหารอยู่เยอะมาก ที่ล้างชำระล้างผักผลไม้ด้วยแนวทางที่ไม่เหมาะสม ทั้งยังจากความไม่ให้ความสนใจสับเพร่าแล้วก็อีกทั้งจากความไม่คาดคิดถึงการล้างผักที่ถูกแนวทาง ซึ่งขั้นตอนการล้างด้วยน้ำนั้นนั่บเป็นวิธีเบื้องต้นที่มักใช้กัน แต่สำหรับน้ำเปล่านั้นบางกรณีแม้ ไม่ว่าจะล้างไปๆมาๆขนาดไหนก็ยากที่จะช่วยลดสารเคมีจากผักได้มากเท่าที่ควร
เคยมีการทดลองการล้างสารเคมี ด้วยการนำผักกาดขาว ซึ่งเป็นผักที่นิยมขายกันแพร่หลายในทุกตลาด มาทดลองในน้ำผสมสี ที่เทียบเป็นสารเคมี พบว่ามีการซึมเข้าไปในเนื้อผักอย่างชัดเจน เมื่อเฉลี่ยอัตตราสารพิษที่ล้างออกแล้วจะเหลือตกค้างอยู่ มากถึง 60% เลยทีเดียว
แต่การล้างผักก็ยังเกิดเรื่องที่จำเป็นอยู่ เพราะดีกว่าคุณไม่ได้ล้างสารตกค้างบนผักผลไม้เลย ถึงแม้จะล้างออกได้น้อยก็ตาม ดังนี้ยังสำคัญตรงที่สามารถล้างพวกไข่พยาธิบนผัก ป้องกันไม่ให้ไปสู่ร่างกายได้ด้วยนั่นเอง
กรรมวิธีการลดอัดยี่ห้อเสี่ยงที่ทำได้ อาจจะช่วยได้มากแม้คุณเลือก ร้านค้าขายผักผลไม้ที่ติดป้าย ผักปราศจากพิษ รวมทั้งได้รับการรับรอง โดย หน่วยงาน ของกินแล้วก็ยา ไว้เป็นร้านประจำ หรือ การทำวิชาความรู้จะ กับผู้ค้าผักผลไม้อินทรีย์ปลอดสารพิษ เพื่อจะได้ซื้อขายเป็น ร้านค้าประจำไปเลยอย่างไม่ต้องกังวล แถมยังได้ส่วนลด
ยิ่งไปกว่านี้ผักที่มีรอยเจาะของแมลง เป็นเครื่องหมายของการที่ผักมิได้ผ่านการฉีดสารกำจัดแมลงมา
ทั้งยังสามารถล้างให้ไม่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้นโดยล้างร่วมกับการใช้ด่างทับทิม เป็นแนวทางที่นิยมใช้กันมานานที่สุด เนื่องจากว่าเป็นแนวทางที่ค่อนข้างจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการใช้แต่เพียงน้ำ ทั้งยังยังหาซื้อได้ง่าย แม้กระนั้นจะต้องระวังการใช้ด้วยเหตุว่าด่างทับทิมสามารถได้ผลเป็นพิษได้แม้มีการล้างที่ผิดจำเป็นต้อง
เว้นแต่ด่างทับทิมแล้ว ยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูด้านในห้องครัวแทนได้ เพียงแค่ผสมลงไปในน้ำเพียงแค่เล็กๆน้อยๆแล้วคนจะกว่าจะเข้ากัน แล้วต่อจากนั้นแช่ลงราวๆ 10-15นาทีเช่นเดียวกันกับลักษณะการใช้ด่างทับทิม แต่ว่าแนวทางนี้ไม่สมควรใช้ประโยชน์กับผักชนิดดูดน้ำเป็นต้นว่า ผักกาดขาว เหตุเพราะบางทีอาจอมกลิ่นน้ำส้มสายชูได้

Author: admin

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *